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筹备成立餐饮专委会，推动广西菜系扬大湾区

来源:广州市广西商会时间:2021-03-17 17:27 点击: 次

3月15日下午，广州市广西商会餐饮行业专委会筹备工作座谈会在商会会议室召开。广州市广西商会常务副会长陈文忠、理事覃炳荣、执行秘书长朱红荣、副秘书长李君莲以及餐饮专业委员会筹备组成员20多人参加会议。会议由本月值班理事覃炳荣主持。

陈文忠常务副会长对前来参加餐饮行业专委会筹备座谈会的乡贤表示热烈的欢迎！他希望大家多交流，多提意见，博采众长，推动广西美食的发展，擦亮广西美食的品牌，让广西餐饮文化得到更好的传承和创新，并定好专委会的发展目标，把专委会的影响力做出来，将广西菜系打造成为大湾区又一个响当当的地方品牌。

凝聚产生力量，交流产生希望。覃炳荣理事在介绍筹备成立餐饮行业专委会目的时表示，广州市广西商会餐餐饮行业专委会将利用商会平台优势资源，为推广广西菜，传承、创新广西美食而打造的一个相互交流、携手共进的平台。他希望通过这个平台进一步整合商会餐饮行业以及在粤广西厨师的优势资源，强强联手，创新服务，抱团发展，积极推动广西菜系名扬大湾区作出自己的贡献。

据介绍，广西厨师遍布全国各地，在广东的厨师有50%以上都来自广西。广西厨师那么多，为什么广西菜始终打不响呢？是广西的厨师不行？是广西菜没有特色？还是广西菜没有形成可持续性的品牌？针对各类问题，与会者纷纷发言，畅所欲言，无不感叹迫切需要一个平台来加强餐饮行业的交流、促进与发展。大家认为，广西厨师众多，缺乏的是抱团发展，缺少的是互通有无，更是缺少整体的品牌意识，以及专业性的推广与宣传。心声代表着市场的反馈，代表着广西餐饮人的呼唤与渴望。与会者一致认为，广州市广西商会筹备成立餐饮行业专委会，众志成城，共鸣共赢，一定能实现实现经济效益和社会效益双丰收。

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